Более 10 сортов от 112 торговых марок: названы сыры, которые нельзя есть

Росконтроль подвел итоги масштабной проверки сыров российского производства. Изучались более десяти сортов (моцарелла, пошехонский, брынза, маасдам и так далее) от 112 торговых марок. В итоге 24 продукта признаны качественными, к 35 — есть замечания, 53 — попали в черный список.

Так, эксперты не советуют покупать сыр под марками Fresh, «Вектор», «Сыродел», Unagrande и так далее.

Основным нарушением является фальсификация. Чаще всего производители используют заменитель молочного жира — смесь растительных жиров, в том числе опасных для здоровья, гидрогенизированных. Это нарушение выявлено при исследовании в 40 образцах («Мелодия вкуса», «Сыродел», «Столица молока», «Сыр Стародубский» и так далее). Причем большинство из них содержит менее 1% молочного жира.

«Такой суррогат не может называться даже сырным продуктом, а состав жира указывает на дешевые растительные масла», — пишут исследователи.

Три продукта попали в черный список за нарушения требований безопасности по микробиологическим показателям — это плавленые сыры «Золото орбиты», «Город сыра» и «Мысновъ».

Специалисты советуют приобретать следующие сыры:

1)      Российский — Valio, СТМ «Окей»;

2)      Маасдам  — «Кабош», «Золото Европы», LiebenDorf;

3)      «Каймак», «Сырко» и «Сербская брынза» от «Млекара Шабац»;

4)      «Львиное сердце» и"Топленое молочко» от «Радость вкуса»;

5)      Моцарелла — Bonfesto, «Сыробогатов»;

6)      Плавленый сыр — Valio, «Сыробогатов»;

7)      Сыр с голубой плесенью —  Schonfeld, «Бобровский сыродельный завод», «Аллгой».

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.

Ранее «Росконтроль» отдельно проверял колбасный сыр.