Экспертам через три года удалось найти на прилавках хороший «Российский» сыр

Экспертам через три года удалось найти на прилавках хороший «Российский» сыр
© Cheesewiki.ru

Эксперты Роскачества провели повторную проверку сыра «Российского». В первый раз они исследовали упомянутые продукты в 2017 году. Тогда ни один товар не удостоился российского знака качества, а пять из них — «Магнит», «Простосыр», «Росагроэкспорт», «Гордость дома» и «Аппетитно круглый год» — попали в черный список.

Сейчас специалисты решили проверить, изменилось ли что-нибудь у некоторых производителей. В лаборатории попали сыры, выпускаемые под марками Valio, Laimе, «Луговая свежесть», «Сыробогатов», «ВкусВилл», «Каждый день» и «Город сыра».

«Луговая свежесть», «Сыробогатов» и Laimе улучшили показатели. Теперь их продукты соответствуют опережающим стандартам Роскачества и претендуют на российский знак качества. Все получили по пять баллов. До этого было 4, 3,7 и 4 балла соответственно — Laimе недотягивал до заявленного высшего сорта по органолептическим показателям, в «Сыробогатове» было слишком мало соли и кислотность не по ГОСТу, а у «Луговой свежести» реальная жирность не соответствовала заявленной. Теперь, по информации Роскачества, эти недостатки устранены.

Улучшили оценки и другие производители. Например, из состава «Российского» от «Города сыра» и «ВкусВилла» исчезли антибиотики.

«Заметно, что производители провели капитальную работу над недочетами продукции», — подчеркнули проверяющие. С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.

Напомним, ранее эксперты проверяли пармезан, пошехонские сыры, плавленый сыр и голландские сыры.